In

De koffieplant behoort tot het geslacht van houtige planten. De meeste soorten komen voor in tropisch Afrika. Op Madagaskar komen veertien soorten koffie voor. In tropisch Zuidoost-Azië en op het eiland Mauritius drie soorten.
De plant kan kruipend, struikvormig, boomvormig of liaanvormig zijn. De bloemen staan in groepjes van 2 tot 20 bij elkaar. De bloemknoppen ontwikkelen zich na regenval en acht tot twaalf dagen later beginnen ze te bloeien.
De vrucht van de koffieplant is een steenvrucht. Elke vrucht bevat een pit met daarin de koffiebonen. De boon krijgt zijn vorm om dat de zaden bij het rijpen tegen elkaar aandrukken. Van de gedroogde en gebrande boon wordt koffie gemaakt.

Typ uw zoektermen in. Druk op enter om te zoeken